磐田市の特産物をおいしい料理に変身させる「くいしんぼうしっぺいのはらぺこクッキング」
磐田市在住の山内美穂さんの監修・指導のもと、磐田市自慢の食材と調理方法をしっぺいとナビゲーターがご紹介します。

出演：しっぺい、細田阿也、山内美穂（野菜ソムリエPro）

鰹とクレソンのタルタル

今回の食材は「クレソン」。ピリッとした辛さと独特の香りが特徴です。鰹との相性がよく食欲が増す一品が完成しました。

★材料（4人分）

• クレソン：40～50g
• 鰹：100g
• オリーブ油：大さじ2
• バルサミコ酢：小さじ2
• レモン汁：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：少々
• マヨネーズ：適量

★作り方

1. クレソンは細かく刻みます
2. 鰹をサイコロ大にカットして漬けだれにつけておきます（10分ほど）
3. 1.と2.を混ぜ合わせ、マヨネーズを塗ったバケットにのせていただきます

「広報いわた」にて連載されているしっぺい4コマ漫画「きょうも♪たのしっぺい season3」と、その裏情報を毎月紹介していきます！

原作者紹介

「きょうも♪たのしっぺい season3」は、磐田市出身の脚本家・池野みのりさん＆イラストレーター・長門沙織さんがお届けしています。

たった4コマの裏には...？

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